“熟练的开起一瓶葡萄酒；娴熟简练的醒酒动作；优雅流畅的侍酒过程，表述精准又充满想象力的品酒描述……”这样的场景经由训练有素、举止得体的侍酒师演绎出来；您会发现每瓶酒瞬间被赋予了生命。

人与酒的美好关系缔造者-侍酒师

消费者眼中的“侍酒师”是他们与美酒佳肴之间的沟通桥梁；是酒水专业知识的化身。

葡萄酒酿造者说，“侍酒师”是懂得他们酿酒理念，并虔诚传播和分享葡萄酒美好的文化使者。

“侍酒师”自己说，他们是掌管美酒与美食调度的文化大使；是不断学习丰富酒水知识，提升专业的酒水鉴赏能力，精进酒单餐单的设计，善于酒品采购、拥有酒窖运营的管理能力的葡萄酒语言解密人。

“侍酒师”的美好愿望

中国的侍酒师行业仍然处于发展初期，国内的消费者，甚至餐饮、酒店、酒窖的经营者对“侍酒师”这个名词的理解也还不够精准和深切。

但西方国家，一个优秀的侍酒师已经成为评估一个餐厅、酒窖的重要标准。中国社会的经济崛起，文化的多元化发展，餐饮、酒店的标准日益国际化趋势；侍酒文化也将逐渐与国际标准同步。

ISG：

ISG（International Sommelier Guild）国际侍酒师认证课程，是全球被最多国家官方认可、最具职业价值的葡萄酒培训认证课程。由全世界唯一获得BOE(Board of Education)美国各州教育部认可和批准的美国国际侍酒师协会开发。该课程是北美地区50多所著名公立或私立大学的必修课，并在全球60多个国家和地区设有分校进行授课，获得全球各国的承认。

李燕妮

ISG讲师

慕和怀特葡萄品种国际推广大使

成都欢伯文化传播公司 联合创始人

西班牙拉曼恰葡萄酒产区讲师

成都市葡萄酒协会理事