新闻概述：《THE DRINKS BUSINESS》2022年1月24日消息，一项由英国生物库UK Biobank执行，来看看饮酒习惯是如何影响新冠疫情感染的研究已经发现，饮用葡萄酒可能会降低感染的风险。。。。。。。

然而，对于啤酒爱好者来讲，事情就没那么美丽了！因为同样的研究发现，啤酒和苹果西打饮料的饮用者，与那些什么都没有喝的人相比，面临着较高的感染率。

这项发表在《营养先驱》杂志（Frontiers of Nutrition）上的研究报告，观察了474957个人的医学记录，暨追踪了他们在整个疫情大流行中，酒水饮用和新冠感染的情况。
有趣的是，在序言中，该研究似乎承认酒精与健康之间，有一种说不清道不明的关系，其实，正如媒体此前报道的那样，这一切还远谈不上一目了然，各有各的说法。

该报告指出，饮酒的不良影响已被广泛地记录，而观察到的饮酒与疾病之间的关系，往往是非线性和没有逻辑规律的，其中低至适度饮酒具有保护作用，但重度饮酒有害而已。

该研究发现，与非饮酒者相比，红葡萄酒饮用者的新冠感染率要低10—17%，白葡萄酒与香槟饮用者要低7—8%。
然而，研究也发现，啤酒和苹果西打的饮用者，要比那些什么酒都不喝的人，感染率要高28%。

这一切很可能是葡萄多酚Polyphenols在起作用，科学家们指出，它们具有抗氧化特性，这可以解释为什么红酒被发现，喝它意味着新冠病毒感染风险的最大下降。

研究表明，葡萄酒表现出有益的特性，这些特性与酒精的存在无关，并应归因于其葡萄多酚的含量。研究本身也指出，与其他含酒精饮料相比，红葡萄酒具有更多的益处，这可能是因为其多酚含量较高，从而通过降低血压、抑制低密度脂蛋白颗粒的氧化和对细胞氧化还原状态的其他有利影响，改善内皮功能，抑制血小板聚集，减少炎症和细胞粘附，以及激活防止细胞死亡的蛋白质。”
该研究报告的作者总结说：我们的研究表明，通常饮用红葡萄酒、白葡萄酒和香槟的受试者的指标高于饮用指南。确实有些时候，在指导下一周喝1—2杯葡萄酒，看起来有机会减少感染新冠的风险。

值得注意的是，正如葡萄酒网站 wine-searcher所说的那样，这项研究是基于相关的数据，因此我们不知道是否还有其他因素在影响研究结果。