新闻概述：《THE DRINKS BUSINESS》2022年8月15日消息，葡萄酒大师Konstantin Baum对于在他的YouTube频道上，去品鉴那些被时光遗忘的葡萄酒世毫不陌生的。于是，在他最新的视频中，这位葡萄酒大师尝试品鉴了三款波尔多葡萄酒，然后去发现它它们的最佳时光是否还依然存在。。。。。

拥有大约8万名订户的葡萄酒大师Konstantin Baum，把他的YouTube频道作为一个，与看似非常神秘的葡萄酒世界进行沟通的平台。从那些颇受欢迎的知名品牌排名，到去尝试尘封已久的老酒，他的视频已经在葡萄酒爱家到葡萄酒小白中，越来越受到欢迎。

然而最近，他又因在品尝酒窖中遗留下来的葡萄酒，而赢得了声誉。目前为止，他最大点击量的视频超过了200万，暨“品鉴一瓶1863年份的Burmester酒庄的波特酒。在他对这瓶有159年历史的加强葡萄酒的评价仍然熠熠生辉的之时，他最近对三瓶波尔多葡萄酒的品鉴结论，却是五花八门的。

一位该葡萄酒大师的订户，在买下了一些来自一个古老皇家酒窖的葡萄酒之后，就寄了拉菲，拉图和木桐三大酒庄酒，让Konstantin Baum在镜头前去试酒。由于这几款波亚克村的酒外观看起来很糟糕，所以每瓶酒的年份很让人琢磨。但是Konstantin Baum则怀疑，这些酒来自于“酒商装瓶”时代，而那个时候葡萄酒都没有在酒庄装瓶，比如木桐就直到1924年才停止了这个做法。

也许这会令人震惊，这些酒的软木塞（大部分）都是一块一块地取出来的，尽管里面的酒液已经降至瓶肩部位，而且这些葡萄酒应该还是存在一些生命力。Konstantin Baum的第一口木桐酒让他震惊了，并让他惊呼“它喝起来有点像波尔多！”
喝拉图的时候，他说：酒的集中度很高，很浓郁，有黑加仑，黑莓的穿越过来，还有一点辛辣，味蕾上，它真的很丰富和性感。

但尽管这些酒都以有显著的陈年能力而闻名，但上百年是已经走向极限了。对于拉菲，Konstantin Baum的反馈是，“它已经日薄西山”了，并认为它是这批特殊东东里面最差的，酸度很不舒服，风味让人完全没有想到，它来自这样一个受人尊敬的酒庄。