新闻概述：《THE DRINKS BUSINESS》2022年8月9日消息，尽管浇水灌溉葡萄园，在波尔多产区通常是被禁止的，但由于面临降雨量太低和不断的热浪，三大波尔多法定产区已经获准给葡萄园浇水。。。。。。

美联社说，为了让较为年轻的葡萄藤去对抗“口渴的压力”，Pessac-Léognan，Pomerol 和Saint-Emilion三大产区均获准浇水灌溉葡萄园，而这种“口渴的压力”，会使葡萄藤失去足够的水分来生长，从而导致它们积累糖分的速度更慢，并推迟成熟和收获。

虽然在正常条件下，从5月1日到收获季，波尔多是禁止在葡萄园里进行灌溉的，但葡萄酒农们可以申请免责，来灌溉葡萄树，尤其是那些尚未完全成熟的年轻葡萄树。这只有在持续干旱时节，和当干旱“中断了葡萄良好的生理发育和葡萄成熟”时，才允许这样做。

此外，这种免责要求用于灌溉的水，不是来自供水网络本身，而是要求葡萄酒农依靠水井和其他供水源。
法国气象台今年7月份就宣布说，这是自1959年以来最干旱的季节，6月份以来几乎滴水不下，同时由于春冻和冰雹的破坏，波尔多的葡萄酒产量预计会低于五年平均水平。