葡萄酒杂谈
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春来早,C-47高山葡萄园一片春意盎然

更新时间:2019-04-08 10:30:33点击次数:1260次

       人间最美四月天。

       当新疆、宁夏、内蒙、甘肃等产区的葡萄园正在陆续松土,把埋在泥土之下整整一个冬季的葡萄树扶起上架之时,四川高山葡萄酒产区的葡萄园里已经是一片生机盎然了。

       这是来自四川省甘孜州得荣县因都坝二号坝海拔2560米的C-47高山葡萄园的现场播报。

       你看,一个又一个的小芽正含苞欲放,欣欣然张开了眼;而不少心急的芽头则已经撑开了一片一片的绿叶,努力地张开全身拥抱高原的阳光。

       据正在葡萄园的C-47高山葡萄酒酿酒师全世平介绍,由于今年春天气温较往年低,葡萄3月底才开始萌芽,相较去年萌芽晚了一个星期左右。目前,产区温度白天为18-22度,晚上5-7度。公司员工目前主要是进行修复水泥杆、铁丝,松土除草、浇水等基础工作,确保今年葡萄品质再上新台阶。



       得荣县地处四川省甘孜藏族自治州最南端,川、滇、藏三地交汇的金沙江畔,属于金沙江干凉河谷区,素有“中国西部太阳谷”、“情舞故乡”等美誉,与出产中国最贵的葡萄酒“敖云”的云南德钦县仅一江之隔。

       作为四川高山葡萄酒产区的四个主要子产区之一,得荣在葡萄产业发展上具有得天独厚的优势:年均气温14.8度,无霜期超过246天,降水量仅为363.3毫米,石砾、砂壤土富含钙、钾等多种矿物质,是种植优质酿酒葡萄的理想土壤;日照时数超过2000小时,光照充足,气候干燥,昼夜温差大,病虫害少,无工业污染;冬季温暖干燥,葡萄完全能露地越冬,不需埋土防寒;高海拔低纬度,属金沙江畔的高山峡谷地带,气候呈垂直地带性分布,酿酒葡萄主要种植在海拔2000-2800米之间,具备生产世界最具特色的高山优质葡萄酒的天然生产条件。所以,生产出来的葡萄物质积累多,消耗少,果实着色好,糖度高,糖酸度比协调,香气发育完全,具备发展顶级酿酒葡萄产业的天然条件,堪比世界知名顶级葡萄酒产区法国波尔多,比烟台、吐鲁番等国内知名的葡萄生产基地综合条件更为优越。


产品介绍

       C-47高山赤霞珠干红葡萄酒的葡萄,种植于得荣县金沙江上游干凉河谷地带海拔2560米的因都坝二号坝葡萄园,面积80亩左右,平均亩产量为250公斤,由毕业于葡萄酒学院的专业人员管理葡萄园,使用牦牛粪进行有机种植,令其达到理想的生长状态。葡萄全部以手工方式采收,筛选合格的优质葡萄经过浸皮及酒精发酵,最后使用法国橡木桶陈放12个月才允许上市。由于葡萄种植的海拔越高,生长季节就更长,风味更复杂,管理更精细,产量控制也就更低。


       作为目前世界上最高海拔的单一地块单一品种——赤霞珠干红葡萄酒,2017年份的C-47高山赤霞珠干红葡萄酒酒精度达到15°,酒体结构宏大,抗氧化能力极强;颜色深邃,呈深宝石红;果香浓郁,有黑莓、香料、熏肉、雪松、巧克力、咖啡、焦糖等香气;丹宁结构强,酒精度高,酒体强劲有力且平衡,余味优雅绵长,回味持久,很好地展现出了金沙江上游干凉河谷地带的独特风土。

       2019年3月,C-47高山赤霞珠干红葡萄酒获得亚洲葡萄酒质量大奖赛金奖。



葡萄品种 赤霞珠
年份 2017
产地 金沙江流域得荣县因都坝海拔2560米C-47葡萄园
类型 干红型
酒精度 15%vol

保质期 20年
储存条件 15-20℃通风避光处存放,倒置或卧放(少许沉淀不影响正常饮用)
种植方式 不使用任何化肥及除草剂。除必要浇灌、剪枝,绝不人为干预葡萄生长过程。
采摘方式 全部采用人工进行采摘、手工逐粒精选的方式,保证每一颗葡萄的品质。
酿造工艺 低温发酵酿制,法国橡木桶陈放12个月以上。
出品方 得荣县格绒泽仁酒业有限责任公司
委托生产方 得荣县太阳魂农副产品加工有限责任公司
品牌运营商 四川同合文化传播有限公司
电话 028-85044066,18584055567






(编辑:wsa12345)
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