相思一夏|新西兰长相思官方课程
5月7日是国际长相思日,抓住5月长相思月的尾巴,开启新西兰纯净味觉盛宴!
提到新西兰葡萄酒会想到什么葡萄品种?是长相思!
新西兰做长相思真的是“everything is right, New-Zealand got it!”
南半球长相思的风格
在新西兰长相思出现之前,“长相思”这个葡萄酒在世界上没有一个标杆。
而新西兰的长相思一出,便引领了世界风潮!
在新西兰的“长相思大会”上一个美国人说新西兰人非常幸运,他们做了一个在世界上还没有形成固定特色葡萄品种:长相思。
比如:提到黑皮诺,大家会想到哪个产区?勃艮第!全世界做黑皮诺都在努力像一个风格上靠拢,都想做出勃艮第风格的黑皮诺。
例如提到赤霞珠,也有产区是有代表性的,大家会想到波尔多。
但是长相思,没有一个特定的产区做了一个特有特色的风格。新西兰做长相思,用不锈钢桶做发酵后,快速装瓶,然后给大家饮用。然后大家觉得:“这真的超!级!好!喝!”
新西兰长相思的多样性
课程用酒
彩蛋!新西兰苹果酒!
2款Cider为你呈现!
摩亚苹果西打
木桶陈酿 纯净清爽
用100%新西兰苹果发酵,并储存在法国橡木桶中陈年。摩亚苹果酒有着一种典型的青苹果芳香,适中的甜度
2. 爱宝传统发酵型苹果酒 2018
Abel Methode Cider 2018
与标志性的Cloudy Bay合作,在马尔堡建立了Dog Point葡萄园。后来创立了Abel这个品牌,开始发布Abel传统型发酵苹果酒。
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