成都市葡萄酒协会

葡萄酒课程资讯

>> 返回

五月成都，美国ISG侍酒师中级认证课程来袭

更新时间：2023-03-28 14:33:04点击次数：465次

在葡萄酒圈，有这样一群带刀侍卫，他们带一把刀行走江湖，横行星级酒店、高档西餐厅、酒窖、会所等，遇酒开酒，逢肉切肉，肆意徜徉与美酒美食！

这些带刀侍卫就是——侍酒师

侍酒师

掌管美酒与美食调度的文化大使

就餐时觥筹交错，会所里举盏摇杯，葡萄酒是最佳的参与者，一瓶酒闻声而开，倒入优雅的醒酒器中，一时片刻之后，芳香四溢，搭配一道道精美的菜，顺着水晶杯的壁沿流淌入口，一场完美的烛光晚宴在夜幕里美妙开启......

侍酒师是酒水管理者，是生活家+美食家+品酒师。

一名合格的侍酒师，需要具备丰富的酒水知识、深谙餐酒艺术、掌握漂亮的侍酒动作、懂得如何与人沟通，会制作酒单，会管理酒窖，会作酒水培训，从事着餐厅酒水管理、酒窖管理、酒水咨询、买手等工作。

侍酒师，在中国还是一个新鲜的职业。而在国外，这是一个具有悠久历史受人尊敬的职业，是国内外顶级酒店和西餐厅的稀缺人才，也是中国各大葡萄酒商、酒窖和销售渠道急需引起进的专业人才！

美国国际侍酒师课程ISG融汇最全面、最深入的世界葡萄酒历史、葡萄酒知识、酒窖管理及葡萄酒与美食的搭配技巧！

您与这场童话晚宴之间的距离

仅仅是

一堂ISG国际侍酒师课程的学习

ISG介绍

ISG（International Sommelier Guild）国际侍酒师认证课程，是由全世界唯一获得BOE(Board of Education)美国各州教育部认可和批准的美国国际侍酒师协会开发。也是全球被最多国家官方认可、最具职业价值的葡萄酒培训认证课程。

该课程是美国和加拿大50多所著名公立或私立大学的学分课程，并在全球60多个国家和地区设有分校进行授课，获得全球各国的承认。

ISG中级（IWC）认证课程（Intermediate Wine Certificate）

中级课程专门为酒店、餐饮服务行业的专业人士及葡萄酒爱好者们设计的课程，课时4天32小时，内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征，加强酒和起泡酒基本知识，以及葡萄酒的基本术语运用，葡萄酒酒标，葡萄酒产区分级系统，基本的侍酒技巧，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。帮助学员学习到葡萄酒在外观、香气和口感方面的不同妙处，并在选购葡萄酒时从容自信。

专业侍酒师带你体验侍酒文化

美国侍酒师课程（ISG）注重理论与实践的结合。每期中级课程，我们都会尽量邀请一位侍酒经验丰富的专业侍酒师，为每一个学员演绎最专业纯正的侍酒服务！

开启餐酒搭配的奇妙之门

葡萄酒是为餐服务的，一道精致的菜肴，如果能搭配一支合适的酒款，那简直就是舌尖上的锦上添花。餐酒搭配，是葡萄酒从业人员最值得探寻的乐趣之一。我们的每次课程，都会带领大家探寻酸辣苦甜咸与酒搭配的多元化，同时也会选择一些西餐厅进行线下餐酒体验！