宝石树——坚持酿造非凡的绝妙佳酿。

一开始，这便是我们为之努力的信仰。从庄园管理，原材料甄选到酿造生产，始终以严苛的标准坚持对高品质的执着追求。以卓越的品质管理，酿至臻美酒。

非凡品，从不凡开始。

优选树种。专业的葡萄栽培师团队，充分考量酿酒师意见，结合麦克拉伦谷产区风土特色，从百种上等葡萄品种中精心甄选。从葡萄色泽、口感、香味三个维度严格把关，真正做到每一颗葡萄都能呈现最优质纯粹的美妙口感。

精选树龄。宝石树的每一颗酿酒葡萄都来自于树龄40年以上老树，其根扎入5米深的地底，能够吸收到数个世纪前的矿物物质，为果实补充丰富的营养成分。

我们对于酿酒的每一步都以严苛的标准要求自己，对于原材料品质的关注，是我们的第一步。高薪聘请来自西班牙的专业修剪团队，精修枝条。通过科学计算养分与产量比，反复论证葡萄完美口味的最佳产量，精细化管理，修剪每一根葡萄藤上芽口的具体数量。优化葡萄产量以保证葡萄品质。

葡萄成熟的季节，是宝石树葡萄园最幸福的收获季，同时也是宝石树酿酒师麦克·布朗与栽培师玛丽莎·布朗最繁忙的时刻。他们将所有精力都倾注到监控葡萄成熟度上，麦克会在收获季节之前，频繁的定期品尝葡萄园中的葡萄。一旦确定葡萄风味成型，葡萄园会立即使用自有完善的物流系统，及时高效地完成采摘与运输，保证葡萄始终处于最佳的成熟时刻。

精湛的技艺来自于不断的积累。宝石树传承近千年家族葡萄酒酿造工艺，依靠家族酿酒师的丰富经验，结合麦克拉伦谷的产区特色，以纯手工榨取葡萄品质精华。酿酒师综合考虑葡萄品种特性与酿造口感，严苛控制榨取力度与速度，防止葡萄皮与核过度破坏，将葡萄压榨的各种成分调和到最佳的均衡状态。

我们崇尚最纯粹自然的发酵过程。在长达28-40个月的漫长发酵时间中，所有葡萄酒都经过自然的乳酸发酵，并在橡木桶中逐渐增加辛辣、黑巧克力，甘草等复杂的香气。我们精心挑选符合葡萄品种气质的新旧法国橡木桶，避免橡木风味对葡萄酒整体风味的影响，确保最终酿造而成的葡萄酒口感的至臻醇正。