贺兰血脉 遒劲之力
——红酒爱好者品“力”有感
2016年英国权威杂志DECANTER评价的一大堆宁夏贺兰山东麓酒品中,出现过一批全部是86分的宁夏酒,今有幸托老赵的福厚着脸皮让酒庄赠送了2支样品。即本文主角,阳阳国际酒庄出产的2013年份赤霞珠单酿,力!
宁夏贺兰山酒庄众多,真正能够登堂入室值得品饮的所谓名庄也大有人在。力牌如同一匹狂奔的黑马,无声息中超越一个又一个对手,征服一个又一个挑剔的胃口,直到今天距离顶尖的贺兰山如“览翠”“静嘉”等只是一步之遥。(DECANTER评分)而对于爱它的人来说,即使沉默如铁,它就是当之无愧的贺兰山东麓青铜峡产区酒无冕之王。
它有大酒的所有优点同时又保留了自己鲜明的特色。酒骨雄壮有力,酒体饱满丰富,单宁细腻丰润,余韵悠长。这些一流好酒该有的优点无需多言,而最特别之处在于它的酒色与众不同异常厚重,色泽如深紫罗兰一般泛蓝。还有就是超长的存放时间,以我多年喝酒的经验判断一般20年,特别好的年份应该可以超过30年。单从这一点就能看出它的结构是多么的优秀。
开瓶之后澎湃奔放,主要以红果、果酱、红花花干为主,橡木气息掩藏在香味之中,推波助澜。即使是新派的波尔多酒,开瓶见香,也不会张扬到如此程度,呈现这种“香态”。第一口酒淌入舌面,强劲饱满的果味就一拳打来,答案就揭晓了。雄浑有力的酒气令人不觉一震,“力”如其名,如同盛夏骄阳一股热气晒到身上,或者一个青年男子朝气蓬勃的站在面前。酒体打开后酒中的柔顺与甘美逐渐浮上口腔,随着黑咖啡烟草的香气环绕齿颊,苦中有甜,先苦后甜,宛如奋斗的人生回味无穷,坚如钢铁又带一缕绕指的柔情。胃部泛起阵阵舒缓的暖流弥漫全身,好似深秋落日洒在回家路上,鼻腔气息悠远深长,持久不散,略微感概时光的沧桑,更多收获的喜悦。
这是一支与时间赛跑的男人酒,无论是酒劲冲击神经的生猛还是口鼻中的风味。层次感随着醒酒时间的推移逐渐打开,低沉有力,稳重厚实,一浪高过一浪直到酒体的完全打开。黑色成熟浆果的滋味随着酒力逐渐丰富,但不同于普伊勒酒中加百纳苏威浓的张扬,更不同于圣艾斯托夫酒的婉转缠绵,比较接近佩萨克里奥南的沉稳大气,但多了份固执刚劲毫不妥协。(本人喝法国酒比较多,就拿法国酒做比喻了)
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