为了更好的服务于广大葡萄酒爱好者及从业者,成都市葡萄酒协会现授权葡萄藤文化传播公司进行关于葡萄酒的教育培训,立志于将葡萄酒文化,在成都进行更好的推广传播,为成都市场培养更多更专业的葡萄酒人士!
侍酒师培训课程
为了更好地提高成都侍酒师的职业素养和专业知识,成都市葡萄酒协会特别制定出一套侍酒师培训课程,授权葡萄藤文化传播公司进行授课,教学大纲如下:
课程 |
学时 |
用酒 |
教学内容 |
收费(不含税) |
葡萄藤侍酒师初级课程 |
4 |
2款品鉴用酒 |
葡萄酒的定义、葡萄酒的起源、葡萄酒的分类、主要的葡萄酒产国、酒杯与酒具、如何开启葡萄酒、常见专业词汇、如何辨识酒标、餐桌礼仪、餐配酒等。 |
180元/人(含品鉴用酒) 8人以上开班 |
葡萄藤侍酒师中级课程 |
7 |
4款品鉴用酒 |
世界知名葡萄酒产区、具有代表性的葡萄品种及特点、葡萄酒酿造工艺、葡萄酒的辨识、葡萄酒品质的识别、葡萄酒品鉴及专业用语、侍酒师职业素养、侍酒师服务礼仪、侍酒师贮酒常识等。 |
380元/人(含品鉴用酒) 8人以上开班 |
侍酒师实训课程 |
3 |
1款操作用酒/人 |
侍酒师仪表规范、侍酒师服务礼仪实训、酒窖贮酒与日常维护、醒酒器的使用、冰桶的使用、餐厅实地餐酒搭配示范、静酒/起泡酒开瓶实训(二选一)。 |
280元/人(含操作用酒) 须在餐厅实际操作 |
全套课程 |
14 |
6款品鉴用酒+1款操作用酒/人 |
以上全部课程 |
800元/人(8人以上开班) 通过考试后可获得成都葡萄酒协会证书 |
注:
1. 开课时间:须提前一周告知以便协调上课时间;
2. 品鉴用酒:各产区最具代表性的进口葡萄酒(靓久橡木桶酒窖经营酒款);
3. 操作用酒:软木塞静酒/起泡酒(靓久橡木桶酒窖经营酒款);
4.如需静酒、起泡酒两种开瓶实训可根据所需瓶数另行购买相应酒款;
5. 讲师均由成都葡萄藤文化传播有限公司持证法国国家顾问侍酒师担任。
其他类型课程介绍:
讲师团队介绍:
陈唯佳 Eva
法国国家顾问侍酒师
英国WSET高级品酒师
法国CIVB波尔多葡萄酒课程认证
美国加州葡萄酒官方认证
葡萄藤美酒私塾教材主编
葡萄藤文化首席讲师
毕业于波尔多CAFA侍酒师学院,师从梅多克亚太区形象代言人Frank CHAUSSE先生。曾任上海外滩三号LA VINACOTEQUE侍酒师,中法合资《酒尚》杂志资深编辑。《胡润百富》杂志葡萄酒专栏特约撰稿人。2014中国第二届盲品大赛重庆赛区亚军。
李坤珏 Jessica
英国WSET中级品酒师
法国CIVB波尔多葡萄酒课程认证
A+澳大利亚葡萄酒课程认证
美国加州葡萄酒官方认证
资深葡萄酒从业人士。现任成都葡萄藤文化传播公司葡萄酒教育负责人及讲师,中国第二届盲品大赛重庆赛区亚军。
裴坤 Perky
法国国家侍酒师
英国WSET高级品酒师
法国1855列级庄宣传大使
2014年法国波尔多奖专业评委
在法国留学六年,精通多国语言,曾任法国OENOTEX葡萄酒公司中国区负责人,现任葡萄藤文化传播公司葡萄藤美酒私塾课程负责人。
更多协会签约老师敬请期待!
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