长期以来,无论国际还是国内,葡萄酒、烈酒等行业已有数十个专业大赛。
2018年以来,随着果酒生产工艺技术的提升、Z世代年轻消费者多元化的需求、女性消费意识的觉醒、销售渠道和平台的多元化、消费者健康意识的增强,果酒产品以其低酒精度、高营养度、易饮程度高和时尚性、口感丰富性等特点而被越来越多的消费者,尤其是年轻消费者所认同。同时,吸引了众多知名白酒、饮料等企业跨界入局。
第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛自4月启动以来,报名参赛的全国各地果酒品牌多达近300个,其中,包括梅见、冰青、贝瑞甜心、狮子歌歌、兰舟、茅台悠蜜、五粮液仙林、泸州老窖、通化万通、辽宁华原、青岛紫斐、陕西百贤、陕西千裕、彼乐Belong、嘉桐、九点整、初格、寻感、广东顺昌源、广东桑醇、山西彤康、雾苏、峨眉仙、果小酒、果路里、帕巴拉、正大月谷、梅乚、宁夏西夏王、甘肃祁连等全国知名果酒品牌和葡萄酒品牌。
为了确保CFWA中国果酒挑战大奖赛的权威、专业、公正、公平的办赛精神,组委会组建了一个由国内果酒行业专家学者、酿酒师、品酒师等专业人士组成的评审委员会,聘任林红女士(中国酒业协会果露酒技术委员会果酒执行主任、酿酒高级工程师、国家一级品酒师、从事果露酒研究和酿造近30年)为大赛评审委员会主席;聘任他们为评审委员会评委:
张文学(四川大学轻工科学与工程学院教授、博士生导师,四川省食品与微生物国际联合研究中心主任,四川大学锦江学院白酒学院院长)
边名鸿(四川轻化工大学生物工程学院副教授,硕士生导师,国家一级品酒师,长期从事发酵工程相关的教学与科研工作)
郭南宾(中国酒业协会果酒发展委员会副理事长,四川省葡萄酒与果酒行业协会常务副会长,泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长)
郭宾(国家级果露酒评酒委员,国家一级品酒师,中国酒行业国家职业标准修订委员会专家委员,四川省葡萄酒与果酒行业协会常务副会长,宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司总工程师)
葛洪洸(正高级工程师,高级酿酒师,一级品酒师,享受国务院特殊津贴专家,国家级葡萄酒果酒评委,吉林省酿酒行业大工匠,吉林通化万通葡萄酒股份有限公司常务副总经理、总工程师)
黄锐(国家级白酒评委,国家级果露酒评委,泸州老窖新酒业有限公司副总经理)
刘中利(正高级工程师,高级酿酒师、一级品酒师,中国酒业协会国家级白酒评委、国家级果露酒评委,中国食品工业协会白酒国家评委,中国酒业协会露酒分会技术委员会委员,重庆江小白酒业有限公司质量管理部部部长)
陈云海(法国国立酿酒师(D.N.O.),中国国家级葡萄酒评酒委员,中国酒业协会葡萄酒一级品酒师,法国拉氟德集团(LAFFORT)亚洲区技术总监)
蔡洁玲(国家一级酿酒师,国家一级品酒师,广东省技术能手,广东省酒业新锐领军人物,高级工程师,广东桑醇酒业有限公司技术总监)
孙中理(高级酿酒师,高级品酒师,四川省葡萄酒与果酒行业协会副秘书长,泸州老窖果酒酒业有限公司技术总监)
林红女士逐一为大赛评审委员会评委颁发了评委证书。
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这次参赛产品涵盖了青梅、桑葚、猕猴桃、荔枝、山楂、蓝莓、葡萄、李子、脐橙、柑橘、柚子、石榴、樱桃、杨梅、榴莲、苹果、水蜜桃、蔓越莓、菠萝、树莓等近30种不同类别水果原料发酵或配制、蒸馏的果酒,品种丰富,各具特色。
正是由于这次参赛果酒的水果原料和酿造工艺五花八门、风格各异,远比烈酒和葡萄酒评选复杂,为了对大赛负责和对参赛企业及品牌负责,7月12日上午,林红女士带领部分评委又对获得金奖的所有参赛产品进行了第二次复评。
这次大赛设置了金奖、银奖、铜奖,大赛评选结果将于7月19日正式公布,并将于秋季举行颁奖典礼,为获奖产品品牌颁发第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛获奖证书。同时,所有获奖产品及所属企业将入选《中国果酒产业年度发展报告(2022-2023》一书。
第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛由四川同合文化传播有限公司承办、成都葡萄藤文化传播有限公司协办、成都逸香文化传播有限公司支持,合作媒体包括果酒消费、果酒生态联盟、微酒、蓝小喝、低度酒之家、葡萄酒生活等。
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