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3月的南澳麦克拉伦谷葡萄酒产区,来了一群成都葡萄酒人

更新时间:2018-04-27 13:05:15点击次数:824次
     麦克拉伦谷葡萄酒产区位于南澳大利亚州首府阿德莱德市以南30公里左右,是澳大利亚州最早盛产葡萄的种植地之一,也是世界著名的葡萄酒产区之一。

      麦克拉伦谷西面与太平洋相对应,两边有山脉,受到不同程度冷空气的影响,气候有很大的变化。虽然这里是温热地带,但是受到海风的影响,夏天仍然非常的凉爽,有利于葡萄能较好地积累风味和保持良好的酸度,并且这里充足的阳光有利于葡萄的糖分积累,由于地形多变和土壤的分布不一样,所以就构成了许多的小环境,生产出来的葡萄和葡萄酒呈多样化。

        3月4-10日,受麦克拉伦谷葡萄酒产区宝石树酒庄邀请,成都市葡萄酒协会组织了一个15人考察团,前往麦克拉伦谷葡萄酒产区进行考察交流,先后考察参观了黛伦堡酒庄、伍德思托克酒庄、杰夫哈迪酒庄、宝石树酒庄和VINPAC罐装厂。

       黛伦堡酒庄成立于1912年,被评为澳大利亚红五星级酒庄,是麦克拉伦谷产区180多家酒庄里规模最大的酒庄,拥有200公顷葡萄园,年生产葡萄酒30万箱(每箱12瓶),以别具一格的酒名、酒标设计和红丝带而闻名,有70多款单品和30多个葡萄品种。

      伍德思托克酒庄成立于1973年,被评为澳大利亚五星级酒庄,创办人是一位二战时期战斗机飞行员,二战后学习葡萄酒酿造。现任庄主是创办人的儿子,1982年从父亲手里接手经营,他热情地接待了考察团一行。


       被评为澳大利亚红五星级酒庄的杰夫哈迪酒庄,是一家有长达160年家族葡萄种植史和酿酒史的家族式酒庄,目前由哈迪家族第五代继承人杰夫哈迪先生创建,旗下有三家酒庄,年产量100万瓶。


      麦克拉伦谷葡萄酒产区目前有四家葡萄酒罐装厂,除了黛伦堡酒庄只为自己罐装外,还有三家专门为产区100多个酒庄提供罐装服务的罐装厂。其中,VINPAC是规模最大的一家,也是整个南澳大利亚产区拥有世界上目前最先进罐装设备的一家。除了罐装完成后装箱前的分隔葡萄酒和罐装前的准备工作需要人工完成外,其余各个环节和工序,都是全自动智能化完成。


        在澳大利亚红五星级酒庄宝石树酒庄,庄主麦克先生接待了考察团一行,并为大家安排了一系列特别的活动。上午,考察团一到酒庄,就安排大家下葡萄园采摘已经成熟的西拉葡萄。然后,带领大家参观了酿造车间,全流程介绍了葡萄酒是如何酿造出来的。




       随后,专门为大家准备安排了一次酿酒比赛环节。活动开始前,庄主把考察团成员分成三个小组,每组提供各一瓶赤霞珠、西拉、美乐原酒,然后让各个小组按照自己的规划和意愿混酿出一款葡萄酒参赛,最后由庄主和酒庄酿酒师按照颜色、平衡度和风味三个综合指标进行评比。最终,一款名叫摇钱树的混酿葡萄酒,因用50%的西拉、35%的赤霞珠、15%的美乐混酿而成,拥有较好的香气和酒体的平衡度好等综合原因最终夺冠。

        中午,在宝石树酒庄草坪露台上简单吃完午饭,庄主夫人玛丽莎女士带领大家参观了酒庄的湿地公园,并详细为大家介绍了生物动力种植葡萄方法。庄主麦克带领大家品鉴了多款不同类型和级别的宝石树酒庄葡萄酒。




       傍晚时分,为期一天的宝石树酒庄深度参观体验活动结束前夕,大家与酒庄庄主夫妇纷纷互赠礼物,依依不舍的告别。

        成都市葡萄酒协会南澳考察团由会长周劲松带队,监事长吴江西、副会长兼秘书长吴忠、副会长陈季、理事罗爱冰、会员李燕妮和刘佩珊、叶秀梅等参加。通过这次考察活动,加深了大家对麦克拉伦谷产区的认识,交流了合作意愿,为各方下一步的深入合作奠定了基础。


(编辑:wsa12345)
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