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快看!中国果酒行业这两年发生了些什么?《中国果酒产业年度发展报告(2023-2024)》告诉你

更新时间:2024-10-25 15:22:55点击次数:148次




2023-2024

中国果酒产业

年度发展报告


周 劲 松



对于关注和从事中国果酒行业的人士来说,自2021年起,每年秋季都多了一份期许和等待。

因为,中国果酒行业目前惟一的一年一本的果酒产业年度发展白皮书——《中国果酒产业年度发展报告》,每年都是在初秋时节与大家正式见面。几年来,每当白皮书上市之时,不少果酒生产企业和科研院校纷纷数十本乃至上百本的购买后发给员工学习。

今天,由北方联合出版传媒(集团)股份有限公司出版的《中国果酒产业年度发展报告(2023-2024)》,又一次与大家如期见面了。


强大的编辑委员会成员阵容




延续前三年的惯例,《中国果酒产业年度发展报告(2023-2024)》依然组建了由科研院校的专家学者、企业家构成的强大的编辑委员会,为今年的白皮书质量和内容把关。

他们是:

天津科技大学教授、校长路福平

西北农林科技大学教授、副校长房玉林

四川轻化工大学教授、副校长罗惠波

四川大学锦江学院白酒学院教授、院长张文学

泸州职业技术学院中国酒业学院教授、院长刘竟成

壹玖壹玖集团公司董事长杨陵江

贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司党委书记、董事长邝英

宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司党总支书记、董事长田常春

泸州老窖新酒业有限公司总经理罗云

广东荔枝庄园酒业有限公司董事长吴汶高

泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长郭南宾

广州市顺昌源酒业有限公司董事长林士莹

湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开

CFWA中国果酒挑战大奖赛评审委员会主席林红

意大利英纳帝斯中国首席代表葛毅轩

庆老板的酒品牌创始人喻庆

云酒头条副总编辑周晓

中国食品报社长助理、中国酒周刊主编叶青

《中国果酒产业年度发展报告》主编、中国果酒产业发展大会创办人周劲松

全面的研究成果和精彩的内容



《中国果酒产业年度发展报告(2023-2024)》分为:年度新闻、产业理念、年度大势、公司研究、产区报告和2023年度中国果酒行业风云人物/风云品牌/风云企业榜单、2023年度中国果酒行业获奖汇总一览表等版块。

产业理念版块,收录有13篇研究文章,均是2023年度最新研究成果,其中多篇研究报告还是首次公开发表。包括:

果酒酿造技术现状分析与未来发展趋势推测;不同发酵温度对苹果酒理化性质及香气成分的影响;苹果蒸馏酒(白兰地)发酵酿造中挥发性香气成分研究进展;不同海拔高度及品种对脐橙酒香气组成及感官质量的影响;不同品种李子品质特性及其酿造适宜性评价;产香酵母的筛选及桑葚酒发酵特性分析;混菌发酵桑葚果酒工艺优化及其特性分析;桑葚酒用产香酵母的选育及其特性分析;发酵菌种对草莓起泡果酒的品质影响;富含花色苷果酒色泽稳定性的研究进展;黑果腺肋花楸果酒生产工艺研究进展;黄桃酒发酵工艺研究;米酒的加工及其发展趋势。




年度大势版块,收录有:2024年中国果酒行业发展趋势报告。每年的白皮书里面,编委会都会邀请同一位市场研究专家撰写一篇当年度的中国果酒行业发展趋势报告,至今已经坚持了四年。细心的读者,完全可以通过对比阅读2021年以来每年的中国果酒行业发展趋势报告,从中发现中国果酒行业这四年的变化。

公司研究版块,继续发布了贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、四川威兰特食品有限公司、辽宁华原葡萄酒庄有限公司、广州市顺昌源酒业有限公司、艾小喜(成都)品牌管理有限公司、峨眉山市峨眉仙酒业有限公司、陕西千裕酒业有限公司等数家代表性果酒企业的2023年度发展报告。同时,新增发布了泸州纳贡庄园酒业有限公司、烟台高升酒业有限公司等果酒企业的2023年度发展报告。
这些知名果酒生产企业和品牌企业,它们在2023年做了些什么?有哪些值得学习借鉴?与2022年甚至2021年相比较,它们有了哪些新的变化?《中国果酒产业年度发展报告(2023-2024)》将为你全面展示。
产区报告版块,除了继续收录发布四川省果酒产业2023年度发展报告外,还有四川柑桔果酒加工生产的发展历史与发展建议报告。


呼吁更多人和企事业单位

参与年度发展报告编撰工作

据《中国果酒产业年度发展报告》创办人/主编、中国果酒产业年度发展大会创办人、CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会主席周劲松介绍:《中国果酒产业年度发展报告》坚持以“立体解读果酒产业,智慧服务果酒产业”为宗旨,以中国果酒生产、经营、科研及全产业链相关企业、机构和行业人士、消费者为目标读者,汇聚众多行业专家学者和行业人士的智慧,坚持站在大量一手数据和多方研究数据的基础上,对年度果酒行业进行特点、趋势深度分析,消费特点与行为调查报告,渠道、终端变化分析,行业政策解读与新闻全景扫描,营销传播与管理立体解剖国内主要产区报告,未来大势预测,最新科研成果分享等,用专业的眼光、翔实的数据、理性的思考、多元化的视角和表现方式进行全方位立体化解读,极具权威性和专业高度,力争成为果酒行业“一书知天下”的市场运营、科学研究和投资决策的参考工具。

周劲松呼吁,为了弥补中国果酒产业发展过程中存在的基础数据和调查研究的不足,为了确保分析的数据完整、关注的企业多元、科研报告系统、产区报告全面,欢迎各家相关机构、单位、企业和行业人士积极参与提供资料、提供稿件,群策群力,共同编著一年一本的《中国果酒产业年度发展报告》,或者参与各种合作。他说,中国果酒产业的发展,需要思想者,也需要行动者。中国的果酒产业才刚刚起步,需要更多的行业人士和社会各界人士参与进来,大家一起努力,才能推动这个产业高效、科学、健康和可持续性发展。

《中国果酒产业年度发展报告(2023-2024)》的编辑出版,得到了果酒产业生态增值联盟、果酒洞鉴编辑部、洞鉴未来果酒学院、中国果酒产业发展大会组委会、CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会等单位的支持。

特 别 提 醒

01 如果需要购买《中国果酒产业年度发展报告(2023-2024)》(定价:198元/本),请联系张女士,电话(微信同号)18584055567;或者周先生,电话(微信同号)18628038701。

02 尚有少量《中国果酒产业年度发展报告(2020-2021)》(定价:168元/本)、《中国果酒产业年度发展报告(2021-2022)》(定价:188元/本)、《中国果酒产业年度发展报告(2022-2023)》(定价:188元/本),如有需要购买,请联系张女士,电话(微信同号)18584055567;或者周先生,电话(微信同号)18628038701。


(编辑:成都市葡萄酒协会秘书处)
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