新闻概述：《DECANTER》2022年2月24日消息，一款名叫Finca Alto Cantabria Gran Añada，获得单一葡萄园认证的，西班牙里奥哈产区首款起泡酒，目前已经由该产区Oyón村的Bodegas Valdemar酒庄发售。。。。。。

自从DO Cava，这个西班牙最主要的起泡酒体系建立以来，里奥哈产区一直存在生产起泡酒的可能性。但是事实上，对于大多数消费者都不知道的情况是，95%的卡瓦起泡酒都是在加泰罗尼亚地区生产的。
然而，里奥哈产区的卡瓦起泡酒产区，被限定在整个DO区域近150个行政区划中的，仅有的18个。为了更好地展示原产地这个原点，新的卡瓦子产区标识法规，在2021年得以通过，而现在就指的是里奥哈地区内的许可生产区，暨Alto Ebro（埃布罗河上游产区）
2017年对DOC里奥哈规章制度的修订，带来了巨大的变革。一个是建立了单一园认证制度，这个制度下的产品数量，随着新葡萄酒不断出现在市场上，从而获得了巨大的增长。
然而，由于没有规定来认证葡萄园生产的葡萄酒可以是什么形式，只要在更大的里奥哈规则中得到许可，因此产品可以是：红色，白色，玫瑰红，静止或起泡葡萄酒。
正是这一额外的变化，使得Valdemar酒庄的项目得以启动，该项目采用传统方法，并从DO产区边界以内的任何葡萄园获得葡萄，来生产起泡葡萄酒。第一个年份是从2017年开始，也是第一个年份，让这样的葡萄酒成为可能。

酿造这款葡萄酒的“Alto Cantabria”葡萄园，位于洛格罗诺市的市区范围内，位于一个海拔近500米的高原上，从河对岸向北可以俯瞰这座城市。整个葡萄园总计有23公顷。但经认证的单一葡萄园部分，则由一块14公顷的地块组成，该地块于20世纪70年代种植了Macabeu葡萄品种。Macabeu是里奥哈产区的主要白葡萄品种，并和Xarel·lo和Parellada一起，成为酿造卡瓦起泡酒的三种主要葡萄之一。
随着规章制度的这种变化，每年都有更多的起泡葡萄酒出现，尽管起初进展缓慢。至于Valdemar酒庄为什么决定现在开始生产这种葡萄酒，该酒庄的营销总监Ainara de Dios
对媒体说道：我们的酿造专家Antonio Orce在2016年加入Valdemar酒庄之前，曾在Penedès产区工作过。他真的很想尝试制作一款起泡酒，尤其是采用Macabeu葡萄品种的，因为这个品种具备瓶中的陈酿能力。

考虑到这件事情还很新，以及在一个以陈年红葡萄酒闻名的地区，起泡酒的生产仍处于试验阶段。这款来自Alto Cantabria葡萄园的酒，第一个年份仅限2050瓶。而且由于气候条件不太理想，2018年和2019年都不会有葡萄酒。未来的年份虽然已经展现出了潜力，但仍有待观察。
目前，它在里奥哈仍然是独一无二的，但随着兴趣的增长，越来越多的起泡酒，尤其是随着更多的单一葡萄园迅速进入市场，他会成为改变这一经典西班牙葡萄酒地区定位的宏大计划的一部分。