新闻概述：《THE DRINKS BUSINESS》2022年12月22日消息，日本Asahi Shuzo清酒厂透露，计划在纽约州新建5300万美元（约70亿日元）的清酒工厂，从而去撼动美国酒水饮料市场。。。。。。

这个位于曼哈顿以北约100公里的海德公园的新工厂，将有52个5000升的储酒罐，并由三名经验丰富的日本清酒生产专家，和六名当地雇用的员工负责运营。该厂将于2023年春季开始酿造。Asahi Shuzo将在现场酿造Dasai Blue清酒，这是一种使用来自日本和美国的山田锦大米酿造的纯米吟酿。它得名于日本谚语：“虽然蓝色染料来自靛蓝植物，但它比靛蓝更蓝”，这意味着孩子应该超过父母，这也象征着Asahi Shuzo清酒希望在前人的基础上有所改进。

首席执行官Kazuhiro Sakurai告诉日本共同新闻社，该工厂将成为开发美国清酒市场的前哨站：美国的清酒市场一直在增长，但其中很大一部分，是用来搭配寿司和天妇罗等日本食品，而我们将涉足日本料理以外的领域。

尽管Asahi Shuzo的清酒厂将是美国东海岸第一家此类酿酒厂，但它并不是美国的第一家，因为加州已经是Gekkeikan Sake Co和Ozeki Corp两大清酒厂的安家之地。首席执行官Kazuhiro Sakurai解释了该公司选择纽约州的原因：“纽约州是一个世界各地各种文化聚集，且创造新事物并向世界推广的地方。”海德公园也是美国烹饪学院的所在地，该校已表示愿意帮助Asahi Shuzo分销这个清酒。
首席执行官Kazuhiro Sakurai解释道：我们可能需要与日本食品经销商以外的人讨论，并探索新的促销方式。换句话说，与美国人更密切的接触是必要的，因此我希望未来我们90%的销售额将来自海外。