每日国际葡萄酒与烈酒新闻/Redbreast Dream Cask

每日国际葡萄酒与烈酒新闻/Redbreast Dream Cask
爱尔兰“知更鸟”威士忌梦幻之作

新闻概述：《DECANTER》2022年5月20日消息，爱尔兰威士忌著名品牌Redbreast（知更鸟），通过其颇受追捧的Dream Cask系列的最新产品发布，从而开创除了一个全新的局面。暨把来自波本威士忌橡木桶和雪莉酒桶的威士忌“联姻”在一起，从而打造出了

Redbreast Dream Cask Double Cask Edition（知更鸟双桶梦幻之作）。。。。。

这个第五版Dream Cask系列产品，发布的目的是纪念明日的世界威士忌日（5月21日），这个30年陈的单壶威士忌，是由位于爱尔兰科克郡的Midleton Distillery酒厂生产的。


和以前发售的单桶威士忌不同的是，今年的Dream Cask梦幻酒桶混合了两个酒通的酒。它是由调配大师Billy Leighton和调配师Dave McCabe，从Midleton Distillery酒厂的大量库存之中，选出的心爱之物调配而成的。

Billy Leighton所选的威士忌酒桶，是一个首次注入的时候，选用的是Oloroso风格的雪莉酒，时间是1990年5月份。同时Dave McCabe选择的是1991年11月份，首次注入波本威士忌的酒桶。二者联姻之后，就酿造出了这个最终的威士忌。
Billy Leighton说：梦幻之作系列Dream Cask collection，一直在把我们最稀有和特别的酒桶，与我们全球的粉丝进行分享。我们很高兴通过这次的发布，展示这两个特色酒桶的酒。

这次的在线投票销售向如下国家和地区开放：澳大利亚、中国、日本、新西兰、爱尔兰共和国、新加坡、南非、瑞士、英格兰、苏格兰和威尔士。

“知更鸟双桶梦幻之作”的品酒词如下：
从酒杯中散发出浓郁的李子，黑醋栗和西洋李子的深色香气，而后又被热情的柑橘所削弱。有香草和坚果太妃糖，无花果和一种让人想起烟叶的草本底调。雪利酒搭配大量干果，外加抛光皮革和烘焙香料，以及一小撮健康的茴香。宏大且大胆，但非常平衡，这可能是有史以来最好的威士忌酒桶梦想之作。


Dave McCabe则补充道：传统的知更鸟威士忌风格，通常是和雪莉酒桶的影响力联系在一起，以至于我们有时会忽略，波本威士忌在其构成中所扮演的角色。

总共合计714瓶Redbreast Dream Cask Double Cask Edition（知更鸟双桶梦幻之作），将会从5月23---30日，在知更鸟威士忌的在线会员俱乐部The Birdhouse中，通过在线投票的方式独家销售，价格是500毫升每瓶550英镑。