新闻概述：《DECANTER》2022年5月4日消息，根据产区产业组织波尔多葡萄酒协会的消息，波尔多2021年份晚春的霜冻，让该年份产量同比下降了14%，暨比10年的平均值还低20%。。。。。

在非常炎热的3月份，葡萄花蕾比通常要早开。然后，4月初袭击该产区的严重霜冻，又沉重打击了年轻的花蕾。而这就意味着，酒庄们从2021年份只能有5.03亿瓶的产量，而这要远远低于平均水平。该产区的甜白葡萄酒，包括苏黛贵腐酒，遭受了最严重的年同比衰退，暨该品类下降了51%的产量。

然而，这样的气候条件对于贵腐菌的成长却是完美的，酒庄们报称了很高的酸度和浓郁度，因此品质也非常的好。红葡萄品种的采摘开始于9月末，而这比最近几年要迟一些。因为波尔多自1991年开始，就一直被笼罩在最炎热的十月份中，而这就让赤霞珠和品丽珠，在完美条件下达到了完全的成熟。




在梅多克产区，收获量年同比仅下降了6%，暨占总产量的15%。然而，对于右岸的红酒来说，形势更为严峻，St-Emilion, Pomerol和Fronsac三个产区的综合产量，年同比下降了21%。

更厉害的是左岸，格拉夫产区的酒庄报称了一个，比2020年的25%产量下降。
波尔多产区和超级波尔多产区则下降了15%，只有1.65亿公升，而波尔多丘产区则下降了14%，只有4800万公升。

干白葡萄酒的产量下降了15%，但桃红葡萄酒的产量仅下降了3%，但与2020年相比，波尔多起泡酒的产量上升了1%。

来自波尔多大学葡萄酒和葡萄园科学学院的Laurence Geny教授，以及Axel Marchal教授，简要介绍了2021年份的葡萄酒，并认为：这个年份的白葡萄酒很杰出，罕见但有非凡的甜白葡萄酒，以及品质非常一致的红酒