新闻概述：英国葡萄酒与烈酒网站《HARPERS》2022年4月19日消息，法国波尔多苏黛产区的Château d’Arche酒庄宣称，他们是第一家在贵腐菌现象初始冒头可见之际，就能确认贵腐菌开始发展的酒庄，而这就让该酒庄推出一款现代意义的贵腐干白葡萄酒，并且能够表达出和贵腐菌有关联的复合型香味。。。。。。

这款名叫A – Château d’Arche2020年份干白葡萄酒的推出，得到了波尔多大学葡萄与葡萄园科学研究院的工作支持。而这就意味着该酒庄现在可以识别，葡萄表皮上的化学物先兆，从而就可以在贵腐菌开始发展之际，葡萄的收获可以准确进行。
Château d’Arche酒庄运营总监Didier Galhaud谈及这项工作的目标时说：该酒庄为了迎合当今葡萄酒消费者需求，已经在做苏黛产区典型贵腐菌变异特征的演变工作。

Didier Galhaud说：时间的把握是关键，因为只要贵腐现象一发生，赛美蓉和长相思葡萄的香气就会倍增，并形成了一款与苏黛贵腐甜白葡萄酒的香气强度完全相同的干白葡萄酒。

他还补充说：我们随机应变酿造苏黛甜白葡萄酒的能力，再和我们研发的管控贵腐菌的创新技术整合在一起，就可以让我们做出独一无二的全新A级波尔多干白葡萄酒。而这也是为什么这款葡萄酒香气如此浓郁和复杂的原因，也是它区别于其它白葡萄酒产区的原因。
这款白葡萄酒是85%的赛美蓉和15%的长相思混酿，收获与发酵之后，这款葡萄酒至少要在酒泥之中陈年6个月，另外还有一半会在不锈钢罐之中，还要进行新橡木桶和废弃贵腐酒桶混合，从而让剩余的酒，进一步提升与甜白贵腐葡萄酒品类相关的香气和风味特色。

这款A – Château d’Arche 2020年份，目前已经通过会员制葡萄酒俱乐部The Wine Society，在英国以13.95英镑的价格发售。