每逢佳节胖三斤，不知道有多少酒友因为过年期间胖了很多，到现在还在吃蔬菜减肥。爱酒的你们也别担心，因为蔬菜也可以搭配葡萄酒哦。

我们常见的一些较为经典的搭配便有：霞多丽（Chardonnay）葡萄酒与玉米、雷司令（Riesling）葡萄酒和红菜头、香槟（Champagne）与松露、基安帝（Chianti）与豆类食品、黑皮诺（Pinot Noir）与蘑菇等。

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事实上，葡萄酒和蔬菜的搭配远不只是这些。无论是梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄酒，还是夏布利（Chablis）葡萄酒、长相思（Sauvignon Blanc）、维欧尼（Viognier）、灰皮诺（Pinot Grigio）等白葡萄酒，或是普洛赛克（Prosecco）、起泡清酒（Sparkling Sake）、卡瓦（Cava）等起泡酒，都能很好地与蔬菜搭配，碰撞出迷人火花。

下面小编便根据葡萄酒种类，为各位列举出一些葡萄酒与蔬菜常见的搭配组合。

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除了上图中常见的葡萄酒、蔬菜以及配菜（酱料）的搭配外，各位酒友也可以根据自己的喜爱来搭配葡萄酒和蔬菜，说不定还能发现新的完美搭档呢！