宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区这些年发展迅速,廖晓燕和她的团队感受相当明显,从2012年她们开始服务第一家酒庄银色高帝起,她深刻的感受到了宁夏产区在酿酒技术、种植技术和酒的质量上的变化,同时也为这变化做出了自己的贡献。
这是廖晓燕和她的团队11月底在武汉组织的中国味道-中国酒庄专场品鉴会,参加会议的40多位外企高管与中国5个葡萄酒产区的庄主及酒庄代表,共同品鉴了60款中国精品酒庄酒。其中宁夏有11个酒庄共24款酒参与到了这次活动当中。
参与活动的法国企业高管们以及国内其他酒庄代表和葡萄酒爱好者,对这样的活动非常满意,她们希望能参加更多这样的活动,更多的了解中国葡萄酒。
中国味道—中国酒庄专场品鉴会是廖晓燕他们团队在今年做的最后一场葡萄酒推广会。这也是她们团队的两个主营业务之一。一是做中国葡萄酒以及酒庄的营销推广,让更多的人知道中国葡萄酒,二是做法国以及世界先进酿酒技术、种植技术的引进。目前廖晓燕和团队服务的中国酒庄有12家,其中有7家是宁夏的酒庄,包括、银色高地、德龙酒庄、铖铖酒庄等。
酿好酒是一个精密的过程,廖晓燕他们在工作当中,甚至连用什么公司的橡木桶、多少烘烤度等在外人看来无关紧要的细节都要一一做到,这样每个酿酒的环节才能配合好,才能将酒的优点发挥到最大,将酒的缺点弥补起来,这就要依靠丰富的酿酒经验的累积,也就体现出了团队的力量。2012年,廖晓燕来宁夏旅游,参观了宁夏很多个酒庄,遇到的庄主们都说希望她能将法国的酿酒技术带到国内来,当时她正是法国波尔多贵腐甜白和布尔产区的推广人,她看到了中国葡萄酒市场未来的广阔前景,于是就转而开始组建团队,做葡萄酒酿造和种植技术的引进。
从2012年开始到现在,廖晓燕和她的团队在宁夏找到了发挥他们技术优势的地方。而宁夏作为一个新兴的产区,也以一种开放包容的态度接纳了他们。
互相交流永远是促进技术提升和产业发展的重要环节,宁夏贺兰山东麓产区拥有良好的风土条件以及热忱真挚的从业者,加上来自国外成熟葡萄酒产区的技术和推广经验,就像注入了新鲜的血液,宁夏产区将会发展的更好,这也是廖晓燕和她的团队能在这里取得良好成果的原因。
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