编译| 刘正星

© LVMH| 中国产区敖云山受到很多旧世界葡萄酒生产者的关注

中国的高端葡萄酒产业正以惊人的速度发展。

在20年前，国产葡萄酒基本上被讥讽为假冒伪劣产品。前几年，在宁夏种植发展葡萄酒产业被看作是一场勇敢的冒险，但随着LVMH、保乐利加等国际集团的进入和投资，宁夏已经发展成为中国最活跃和具有增长潜力的葡萄酒产区之一。不仅宁夏，陕西、甘肃、云南等产区也取得了巨大的发展。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区

据IWSR（中国葡萄酒市场报告）2015数据显示，中国消耗的葡萄酒以国产为主，约占70%。据OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）2015资料表明，中国的葡萄园面积排名世界第二，仅次于西班牙。

虽然如此，国产葡萄酒的发展并没有影响到消费者对进口葡萄酒的喜爱，至少现在没有。据中国海关发布的数据显示，2016年中国共进口葡萄酒638百万升，同比增长15%。

总体而言，国产葡萄酒的品质相对落后，但国内酒庄越来越关注品质。近年来，银色高地、敖云、玉川酒庄等杰出代表逐渐赢得了国际认可，并且在中国的零售终端出现。这引发了一个问题：中国的高端葡萄酒产业该如何发展？中高端的国产葡萄酒与进口葡萄酒相比在性价比方面有竞争力吗？

在过去15年里，中国的葡萄园面积扩张迅速，尤其是宁夏，尽管其中有相当一部分葡萄园用于种植水果葡萄。诸多的因素或间接或直接的促进了中国葡萄酒产业的发展，如国际投资、需求增长、技术成熟以及更广泛的国际认可。

© LVMH|敖云&银色高地，国产高端葡萄酒价格略显高昂

但是这些因素足以让中国精品葡萄酒匹敌世界顶级葡萄酒吗？

ISWR分析员KonstanzeKugler表示：“截止2017年，中国的高端葡萄酒不会对进口精品酒构成任何威胁。但再过20年，情况也许会发生变化。大量国际集团到中国投资，并且有许多优秀的中国品牌逐渐进入市场。在未来2、30年间，中国市场将会发生翻天覆地的变化。”

宁夏冬季特别寒冷，最低低至零下30℃，种植者不得不将葡萄藤掩埋在地下以防被严寒的天气冻死。但埋土防寒对葡萄藤也会造成伤害，并且增加不少成本。北方寒冷，南部的沿海区域也好不了多少，频繁的季风比霜冻更让葡萄种植者们头疼。

葡萄藤埋土防寒示意图

银色高地酒庄的酿酒师Emma Gao对国产高端葡萄酒的发展前景感到自信，她认为：尽管我们在种植和酿造方面相比其他国家落后，但中国素来以艰苦奋斗闻名，我相信我们的时代会很快到来。毫无疑问，中国不久将成为世界精品葡萄酒生产国的一员。

然后，乐观的Emma Gao也必须面对现实，中国的高端葡萄酒要与进口品牌分庭抗礼平分市场，还有很长的一段路程。她认为：“这其实是教育的问题，银色高地之所以能取得成功，与这10年来我们的分销商桃乐丝中国不断对消费进行教育引导脱不开干系。”

现在有些言论把银色高地或者敖云酒庄与波尔多列级酒庄相提并论，这未免可笑。但同样的言论发生在西班牙是35年前的事，当时西班牙几乎没有一个奢侈品牌，现在西班牙很多品牌即使价格高昂，也不缺乏国际粉丝。

当然，没人敢断言奇迹马上发生，尤其是未来注入中国的投资能持续多久尚不明朗，有投资才能保证高端葡萄酒的质量和数量不断上升。假如投资不断引进，并且酒质不断赢得国际上的认可，那么中国的高端葡萄酒品牌的前景会相当明朗。

趣味测试：

三个人去投宿.....服务

生说要 30元..... 

每个人就各出了10元，凑成 30元..... 

后来老板说今天特价，只要 25元..... 

于是叫服务生把退的 5元拿去还给他们....... 

服务生想自己暗藏 2元起来.... 

于是就把剩下的 3元还给他们..... 

那三个人每人拿回1元.....10-1=9表示只出了9元投宿...... 

9*3+服务生的2元=29 

那剩下的1元呢?

想知道答案吗？添加微信“葡萄酒生活”或扫一扫下方二维码关注后回复“住宿”可揭晓答案