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【课程】法国波尔多葡萄酒官方开课

更新时间：2019-04-16 10:42:16点击次数：973次

我当然知道你们了解葡萄酒。但是在座的大部分宾客也许并不清楚波尔多葡萄酒与波尔多红葡萄酒的区别。——弗尔蒂

在葡萄酒世界里，波尔多就好比那顶王冠，

它的重要性不言而喻+

是的，如果你连波尔多都不知道，真不好意思说自己是葡萄酒爱好者。

因其悠久的种植酿造历史、坐拥便利的贸易港口，波尔多一度成为葡萄酒的代名词。很多人第一次接触葡萄酒，要么来自法国波尔多，要么是其他国家波尔多风格的葡萄酒。

我们来简单地普及下小知识吧：

波尔多位于法国西南，西临大西洋，气候温和湿润。葡萄种植面积约12万公顷，年产量约8-9亿瓶，是法国最大的法定葡萄酒产区（AOC），占法国AOC葡萄酒产量25%。主要红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc），主要白葡萄品种有赛美容（Sémillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）等。

波尔多境内有三条河流：纪隆德河（Gironde）、多尔多涅河（Dordogne）、加隆河（Garonne）将产区分为三个部分：左岸、右岸、两海之间。

左岸的土壤以沙砾为主，容易储存热量，有良好的透水性，非常适合赤霞珠的生长，所以也形成了左岸以赤霞珠为主相对硬朗风格的葡萄酒。而右岸较多见的石灰岩和粘土土壤，是波尔多占第一位的红葡萄品种梅洛最喜欢的，所以形成了右岸以梅洛为主相对柔美风格的葡萄酒。

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不过瘾？没有关系！

关于更多的波尔多产区的独特的魅力，我们将用专业的波尔多葡萄酒课程开启这趟波尔多之旅。

法国波尔多葡萄酒学校由法国波尔多葡萄酒协会于1989年创办，为波尔多葡萄酒教育及推广作出巨大贡献。在法国之外的国家及地区，波尔多葡萄酒学校已陆续成立诸多分支，如今已经成为了法国以及国际领先的葡萄酒学校。它在全球40个国家拥有多家合作学校以及200多名认证讲师。2008年，它获得了ISO 9001:2008质量认证，以表彰其优质的培训课程和坚持不懈的持续进步。

在中国大陆的学生，可以通过其在中国授权的50多位认证讲师，学习丰富多样的波尔多葡萄酒课程。

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