为热烈庆祝第33个教师节,大力宣传人民教师教书育人的感人事迹,引导广大教师争做党和人民满意的“四有”好老师,更好担起学生健康成长指导者和引路人的责任,以优异的成绩迎接党的十九大胜利召开,教育部近期组织开展了2017年度全国教书育人楷模推选活动。西北农林科技大学李华教授入选全国教书育人楷模候选人。

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西北农林科技大学教授李华创建了该校第一个葡萄酒学科、创办了亚洲第一所葡萄酒学院，他和团队培养的学生在全国葡萄酒行业的专业技术人才中覆盖近80%。李华说：“我们下一步的目标，就是使中国由葡萄酒大国变成世界葡萄酒强国，希望所有中国人未来能喝上世界顶级葡萄酒。”

在本次评选中，李华教授的编号为53号。

李华，西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授、博士生导师。在西北农林科技大学乃至中国葡萄与葡萄酒界，李华是公认的“牛人”。他的“牛”因他的三个“一”：新中国获得国外葡萄与葡萄酒博士学位第一人，开创西农第一个葡萄与葡萄酒工程专业和第一个葡萄与葡萄酒学科，创办亚洲第一所葡萄酒学院。

他的“牛”还因他的多个“国家级”：国家级教学名师，两次荣获国家级教学成果二等奖，荣获一个国家科技进步二等奖;他主讲的《葡萄酒工艺学》获得国家级精品课程，带领的“葡萄酒学教学团队”获得国家级教学团队。

如今，他创办的亚洲唯一的葡萄酒学院日益壮大，国内一线葡萄酒品牌的生产企业里，只要是“搞技术”的，几乎都当过他的学生;在陕西乃至国内的大酒店和特产店，“李华”牌葡萄酒是上乘佳酿。

       李华1982年大学毕业后，远渡重洋，赴法国波尔多第二大学葡萄酒学院攻读硕士和博士。

李华遇到的第一个难题是语言不通，苦读成为他唯一的选择，他常常熬到深夜，第二天又早早起床。仅仅一年时间，李华用极端“笨鸟”的方式攻下了语言关，啃完了13门课程。到期末，3次笔试、3次口试外加硕士论文答辩获全优。“中国式的刻苦”加“中国式的聪明”使他用三年半的时间完成了五年的学业，并以优异的成绩获得了葡萄与葡萄酒博士学位。

留学期间的一件事刺痛了李华。他曾带国产葡萄酒到法国，并兴致勃勃地举办了一场小型中国葡萄酒品酒会，邀请导师和同学们参加。客人们品尝了一口，就毫不客气反问道：“这也叫葡萄酒?中国的葡萄酒就是这味道?”李华发誓，毕业后一定回国，生产出与法国葡萄酒相媲美的中国葡萄酒。

完成学业后，李华回到了西北小镇杨凌。从1986年回国开始到1990年，李华发起并参与到葡萄栽培与酿酒专业建设，从事相关教学科研、产业开发与技术推广，并首先在教学、科研、生产方面，改变中国传统的葡萄酒生产工艺，改变中国葡萄酒的生产标准。1994年，在他的努力下，我国颁布了第一个葡萄酒国家标准。同年，李华联合全国13家葡萄酒生产企业，在葡萄与葡萄酒专业的基础上，创办了亚洲第一所葡萄酒学院。

数十年的生涯，李华将自己的青春和梦想融入到中国现代葡萄酒产业。正是他的力量，奠定了一个学科的起步和成长，同时又由于他领导的团队的努力，推动了一个产业的发展，促进了这个产业人才的培养，并在科学研究、社会服务等方面形成体系。

凡有葡萄酒处，皆有西农人。现在的葡萄酒学院已经成为全世界最大的葡萄酒学院，李华亲自带出和他领导的团队指导培养的硕博士研究生将近400名，本专科生2000多名，各类专业技术人员达一万多名，在全国葡萄酒行业专业技术人才的覆盖面将近80%。

在葡萄酒学院一面醒目的墙上，雕刻着一行金色的大字：“耕土耕心、酿酒酿人”，这就是李华凝练的院训并一直秉承的教育理念。他热爱教育事业，并认真思考，亲身实践，乐在其中。

他认为，教学是育人的中心环节，教育理念要紧跟时代，不断创新。他强调案例教学和学生动手能力的培养，把最新的研究成果不断充实到教学当中。

李华坚持给本科生、研究生讲授《葡萄栽培学》《葡萄品种学》等课程，教学质量和效果都获得学生的好评。为了推广葡萄酒知识，李华编写出版了葡萄与葡萄酒专业的系列教材，结合中国葡萄酒生产实践，制作了《中国葡萄酒酿造与质量控制》电教片。

为了拓宽学生视野，增强学生国际就业能力，他努力促成学院与国际葡萄酒组织(OIV)达成协议，逢偶数年双方在西北农林科技大学举办国际葡萄与葡萄酒高级研讨班、逢奇数年双方在我校举办国际葡萄与葡萄酒学术研讨会。在他的努力下，学院已与法国、葡萄牙、意大利、德国、美国、澳大利亚等有关知名大学及科研机构建立了友好合作关系，为培养具有国际就业能力的高素质人才创造了条件，为国际葡萄与葡萄酒科技交流及发展提供了广阔平台。

为了激励学生努力学习、刻苦钻研，努力提高学生研究水平，他出资设立了“李华科研基金”。他关注毕业生的延伸教育，提出并设立了“金葡萄创业奖”，用于奖励毕业生中的优秀分子。

他注重对青年教师的培养，经常给教师开展讨论式、启发式、案例式教学的示范课，建立了教师学科交叉听课制度，设立教材出版基金以全额资助教师编写教材，加大对青年教师外派企业蹲点锻炼和国内外大学(研究所)进修力度，培养教师实践经验，全面促进教师成长，为培养我国葡萄与葡萄酒专业师资队伍建设做出了重要贡献。

工作中李华率直而严厉，但过后又亲密如初。“他是真心对我们好。时间长了我们就像兄弟、像父子一样，如家人一样。他像大树，像家长，把我们聚拢起来，组成一个大团队，一个大家庭!”昔日弟子、现葡萄酒学院院长房玉林教授感慨道。

   辛劳付出，寒暖自知。当年刚创办专业时，李华曾因过度劳累而晕倒在教室讲台。他的精神学生们体会尤深。西北农林科技大学教授房玉林说：“他会利用很零散的时间去学习，勤奋又擅于自省，最关键还懂得方法。比如白天所见过的人，经历过的事，到晚上他会像过电影一样，用十几分钟的时间去总结和梳理一下，这个习惯坚持了几十年。”

博士生毕静莹感受到的是李华的严谨。“博一、博二时，我去企业实习，他要求我每日必须完成学习汇报，用电子邮件传给他，他批改后再返回。如今博三，他仍要求我一周一报。冬天剪枝期，酒厂酿酒季，他参与到每个环节中。他的认真让我懂得了成功的秘笈。”

“老师的成功，有他勤奋聪明的一面，也有他对事业的一份热爱。这个学院的创办和发展，他为之付出的感情谁也无法相比，他对中国葡萄酒事业的执著和热爱已经融入到他血液和骨子里了。我们唯有像他那样去努力。”张裕葡萄酒股份公司总工程师李记明感慨道。

        李华并不是一个宅在学院高墙里的教授。他把人才培养与科学研究、社会服务紧密地结合了起来，以科研促教学、以高质量人才强企业，同时又以实践教学促进人才成长。

直至上世纪80年代，国内外普遍认为只有地中海式气候才适宜栽培酿酒葡萄，中国以大陆性季风气候为主，“中国不适合优质葡萄酒生产”。

李华下决心要打破这一论调。

从1986年开始，李华带领同事和学生进行了系统研究。他们经过考察，提出并确立了中国新的葡萄酒产区——新疆准噶尔盆地南缘和焉耆盆地、甘肃河西走廊、宁夏贺兰山东麓、陕西渭北旱原以及西南高山产区等在世界葡萄酒产区中的地位。

这一成果颠覆了国际的普遍论断，促进了我国葡萄与葡萄酒产区由东部向西部产区的转移，且有了更为广阔的发展空间。

同时，他们创造出了我国埋土防寒区酿酒葡萄最佳栽培模式——“爬地龙”栽培新模式，为生产的机械化和标准化提供了科学依据。他们还创立了基于我国原料特性的葡萄酒酿造工艺体系，构建了我国葡萄酒安全控制技术体系和葡萄酒地理标志及其保护体系，提升了我国葡萄酒产业的整体技术水平。

       果农缺乏科学知识，在葡萄种植与日常管护中凭经验行事，李华带领他的同事和学生们先后在多个气候适宜地区建立了几十个优质葡萄种植示范点，手把手教农民种植葡萄;葡萄酒生产企业的工艺普遍停留在作坊水平，品质控制体系难以迅速建立，他们与生产企业密切合作，开展横向课题研究，指导工厂改进工艺、优化流程、不断提高产品质量。

在李华的倡导和努力下，宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊、陕西渭北旱塬、四川攀西地区、西南高山区等新兴优质葡萄酒产区相继形成。与此同时，世界葡萄酒巨头保乐力加、轩尼诗，以及我国葡萄酒龙头企业张裕、华夏、长城、威龙等都已在我国西北、西南、东北等区域，利用非耕地大规模发展葡萄酒产业，我国酿酒葡萄种植面积从无到有，目前已发展酿酒葡萄65万亩，年产优质葡萄酒30万吨，农民年增收32.5亿元，对当地农民脱贫致富和改善产区生态起到了重要作用。

李华指导研发的产品出口到法、英、美等30多个国家和地区，在国际知名大赛中获得金奖215次。成果带动企业64家，近三年新增产值211亿元。

目前，他利用创建的“欧亚种内轮回选择法”育成了优良酿酒葡萄新品种“爱格丽”和“媚丽”、新品系“8802”和“8803”。 “爱格丽”和“媚丽”现已在全国10个主要产区推广种植6.4万亩。至今，李华牌葡萄酒先后26次在国际评酒会上获金、银奖和国家名牌产品奖。

团队还构建了对农残、氨基甲酸乙酯等的安全控制技术体系;开发了葡萄酒全程质量管理信息系统，实现了我国葡萄酒从土地到餐桌的全程质量控制和可追溯。

在2016年度国家科技进步奖获奖名单中，由西北农林科技大学等5家单位共同完成的“中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用”荣获国家科技进步二等奖 。专家组认定项目所取得的多项科研成果均达到国际领先水平。

经过数十年的努力，李华带领他的团队实现了我国与国际接轨的葡萄酒从无到有，并迅速跃升为世界葡萄酒生产与消费大国。“我们下一步的目标，就是使中国由葡萄酒大国变成世界葡萄酒强国，希望所有中国人未来能喝上世界顶级葡萄酒。”

在西北农林科技大学，关于李华的传奇，还将演绎下去。