1月31日，中国酒业协会发布2020年全国酒业经济指标。数据显示，2020年1-12月，全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量5400.74万千升，同比下降2.21%；销售收入8353.31亿元，同比增长1.36%；利润1792亿元，同比增长11.71%。

1月31日，宁夏人大代表、宁夏大学食品与葡萄酒学院教授毛凤玲接受媒体采访时表示，打造“葡萄酒之都”就要放大宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区区位优势，促进一二三产深度融合。她认为，宁夏葡萄酒产业目前已经进入天时地利人和的全面发展机遇期，扩大产区品牌影响力，完善产区监管体系，培育本土精品酒庄及产品品牌，促进葡萄酒和文化旅游产业的融合发展是当务之急。

2020年，山西省工业投资增长16.4%，增幅比上年加快11.0个百分点。食品工业高速增长，全省食品工业投资增长44.7%，其中酒、饮料和精制茶制造业投资增长55.7%。

京东大数据研究院2月1日发布的2021年春节·年货节消费趋势报告显示，今年的年货节订单中，如米、面、油和酒类等民生用品中的重货，同比均有1-2倍的增长。同时，在冷链下沉的便捷条件下，海参、牛肉、方便菜等商品销售也大幅增加。

2021年1月26日，法国农业部下属的法国国家葡萄起源与质量研究所（INAO）正式批准在波尔多地区使用四种新的红葡萄和两种新的白葡萄品种。四种红葡萄品种为Arinarnoa、Castets、Marselan和Touriga Nacional，两种白葡萄品种品种为Alvarinho和Liliorila。

1月29日，昆玉经济技术开发区与新疆大沙漠啤酒有限公司签约，年产10万吨啤酒饮料项目落户昆玉经开区。该项目计划今年3月启动建设，9月建成投产，规划用地60亩，投资1.2亿元，新建厂房、办公楼和宿舍2万平方米，建设啤酒和饮料生产线各一条，项目建成达产后可实现年产啤酒7万吨和饮料3万吨，预计实现年产值1.3亿元，带动就业120人。